Un animal assez surprenant est le boeuf. On le voit n'importe où : dans les plus petites retenues d'eau, on voit apparaître la tête d'un boeuf. Parfois aussi, comme un crocodile, seul le mufle émerge de l'eau. Les chemins qui séparent les rizières sont très étroits (souvent pas plus que 30 cm) : on voit malgré tout les boeufs s'y promener avec nonchalance. Suivant les régions, les boeufs sont suivi par de jeunes enfants, qui les empêchent d'aller dévorer le riz sur pied, par exemple. Par contre, les boeufs sont conviés au festin pour manger les pieds, après la moisson.