Les oeufs sont un objet de profonde curiosité : on trouve les oeufs que nous consommons en France couramment, ceux avec une coquille légèrement brune. On les voit au deuxième plan, après les oeufs bleu. On trouve aussi les oeufs blancs, provenant des élevages industriels.
Jusque là, tout va bien.
Puis, il y a les oeufs bleus, qui sont des oeufs de canard (!!!) : on en voit au premier plan. Ces oeufs peuvent être préparés en les laissant tremper pendant 15 jours dans de l'eau très salée. Le sel traverse la coquille et cuit littéralement l'intérieur : à déconseiller aux personnes cardiaques, et aux régimes sans sel!
Puis les oeufs cuit dans la cendre, de couleur grise, et apparemment, encore dans leur gangue de brûlis.
Il y a encore ceux qui ont été enrobés de terres (au troisième rang, avec les oeufs dans la cendre) : le mode de cuisson est un mystère.

Je crois que ce qui est le plus impressionnant pour les oeufs, c'est leur façon de les transporter : ici, pas de boîte ou de carton. Les oeufs sont placés directement dans une boîte en plastique, à même le fond, et trimbalés par caisses de 200, posés simplement sur le porte bagage d'un vélo.... Vu l'état des routes, c'est un miracle permanent.